Шарлота с нар и компот от сини сливи

от | дек. 9, 2016 | Рецепти

Вероятно и ти като повечето деца си спомняш как в някакъв момент от живота си бил “изненадан“ за рождения си ден с небезизвестната торта „Шарлота“. Особено ясно си спомняш тези моменти, ако си от т.нар. поколение на прехода. За сегашните пищни и пълни с Е-та, оцветени в ярки цветове и фонданови фигурки торти можехме само да мечтаем. Май е било за добро.

Но стига носталгия, нека ти покажем колко лесно всъщност е да направиш „Шарлота“ и на свой ред да изненадаш близките си. Днес ще ти предложим един малко по-различен, а според нас и по-вкусен вариант на класическата „Шарлота“.

Решихме към изпитаната рецепта да добавим семена от нар не само заради естетическото оформление на нашия десерт, но и заради положителните качества на този плод. Неособено популярен в българската кухня, но суперздравословен, нарът има високо съдържание на витамин C, витамин K и фолиева киселина. Някои твърдят, че това е и един от най-силните антиоксиданти. Препоръчва се консумацията му при хора с анемии и ниско кръвно налягане. Всички тези преимущества правят нара особено подходящ при приготвянето и на сладкиши, и на основни ястия.

Всеки, който някога е приготвял „Шарлота“, знае, че за добър краен резултат е важно да се използват хубави бишкоти.

За целта ние се спряхме на:

• италиански бишкоти (има голямо разнообразие, но цената ще ви ориентира за качеството)
• компот от сливи (по възможност домашен)
• 2 големи кофички заквасена сметана
• 2-3 с. л. мед
• семената на половин нар

Много удобно е използването на форма, чието дъно може да се сваля, така че след като изстине, да можеш лесно да сервираш тортата. Започваш с реденето на бишкотите. Важно е да не ги киснеш много в сока от компота, тъй като това ще направи блата прекалено мек. Първо подреждаш стените, като предварително разрязваш бишкотите на две. След това подреждаш дъното.
Разбъркваш сметаната с меда, като използваш готварска тел или вилица. При използване на миксер сместа става прекалено течна. Заливаш бишкотите със сметаната, поръсваш със семената от нара и оставяш да стегне в хладилника. След няколко часа „Шарлота“-та е готова и спокойно може да се пренесеш обратно в детството си.

Приятно готвене и добър апетит!

Искаш да научиш повече и да изпиташ ефекта на това, което правим?

Заповядай в Movelicious Studio! Ще се радваме да споделим с теб всичко, което знаем.

Неправилното седене при децата, как да го коригираме?

Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже....

Домашен сладолед със сметана, какао, шамфъстък и горски плодове.

Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже....

Свежи летни мъфини с вишни и здравословен крем

Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже. Свежи...

Домашен сок от бъз

Цветан Стефанов, PhD Цветан е магистър по хранене и доктор по спортна физиология. Не вярва в "магическите" диети и тренировъчни режими, но може да ти помогне да промениш храненето си и да влезеш във форма в няколко лесни стъпки. Домашен сок от бъз Както може би вече...