“Райски” вкусни печени ябълки

Есента идва с пълна сила и за щастие, освен лошото време навън, ни носи доста вкусни изненади. Изобилието от сезонни плодове и зеленчуци продължава и затова решихме да споделим с теб нашата авторска рецепта за печени ябълки – един различен и адски вкусен поглед върху нещо доста традиционно. И за да няма недоразумения, рецептата е с нормални, а не с райски ябълки. Просто „адски“ не ни се стори подходящо за заглавие на нещо толкова апетитно.

Хората, които ни познават, знаят, че вкусната домашно отгледана и домашно приготвена храна има доста голямо значение за нас. Знаят също така, че не робуваме на биотенденциите и фетишизирането на определени групи храни. Обичаме чистата и естествена храна, чийто произход знаем. Затова и за да те предпазим от залитането по крайности, ще се опитаме да направим някои уточнения за използваните продукти, с които трябва да се сдобиеш, преди да започнем печенето. А именно:

7-8 средно големи ябълки – не е нужно да са био, но за сметка на това, ако сам си ги откъснал от градината на баба, крайният резултат ще е доста по-добър.

100 г орехови ядки – за предпочитане сурови

50 г сушени сливи – по възможност естествено изсушени на слънце или в пещ, а не с химикали

50 г сушени кайсии – също като сливите

50 г сушени ягоди – истински деликатес, по възможност без химикали

200 мл заквасена сметана – пълномаслена, вкусна и здравословна

Сега по същество. Измиваш ябълките добре, отрязваш горната им част (запазваш я за капачета) и издълбаваш сърцевината. Имай предвид, че ябълките потъмняват бързо и затова трябва да се действа експедитивно. Ако искаш да спечелиш малко повече време, може да ги намажеш с лимонов сок. Начупваш орехите, нарязваш сушените плодове на дребно и напълваш ябълките с тях. Поставяш капачетата обратно и печеш около 30 минути (или докато са видимо готови) на 180-200 градуса. Изпечените ябълки може да сервираш както топли, така и на стайна температура, гарнирани със супена лъжица сметана и мед.

Ммммм, аз вече огладнях

Приятен апетит!