Прясна лазаня с патладжан, домати и козе сирене
След като споделихме с теб няколко рецепти за сезонни десерти и високопротеинови ястия с месо, тази седмица сме решили да заложим на въглехидратите и затова ти представяме нашата идея за лазаня с патладжан, домати и козе сирене.
Когато искаш да сготвиш нещо диетично, лазанята и пастата вероятно не са сред първите неща, за които се сещаш. Това обаче съвсем не означава, че тя няма място в менюто ти. Напротив, пастата има своите положителни качества и в никакъв случай не трябва да се изключва от здравословното и балансирано хранене. Естествено, трябва да се внимава с количествата и по възможност с часовете на консумация.
Лазанята е богата на въглехидрати и е чудесен източник на енергия както за изпълнение на ежедневните задачи, така и за сериозни физически натоварвания. Една порция (около 250 г) от настоящата рецепта съдържа 316 килокалории, 35 г въглехидрати, 13-14 г мазнини, 16 г протеин. Ястието е с високо съдържание на въглехидрати и енергийната му стойност никак не е малка. Ето защо в оптималния случай е подходящо за консумация на обяд или в ранните вечерни часове.
Ето го и списъка с необходимите продукти:
500 г кори за лазаня – ние използвахме пресни, но това не е задължително
3-4 средно големи патладжана
3-4 печени чушки
400 г домати на кубчета – може пресни или от консерва, зависи какво имаш подръка
200 г меко козе сирене
1 моцарела
30-40 г настърган пармезан
1 голяма глава лук
2-3 скилидки чесън
1-2 пресни домата
магданоз
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Да започваме! Ако използваш прясна паста, няма нужда да я вариш, което ще ти спести малко време. Нарязваш лука и чесъна на дребно и ги задушаваш в добре загрят тиган или в друг подходящ съд с 2-3 с.л. зехтин. Когато лукът омекне, добавяш нарязаните на кубчета патладжани и чушки и ги задушаваш. Прибавяш доматите, сол и черен пипер на вкус и оставяш соса да ври до сгъстяване. Малко преди да го махнеш от котлона, добавяш козето сирене и разбъркваш добре до пълното му разтапяне.
Подреждаш лазанята в подходяща тавичка, като спазваш последователността един ред кори, сос, втори ред кори, сос, трети ред кори и т.н. Завършваш със сос, пласт моцарела и поръсваш добре с пармезан. Печеш 30-40 минути на 180 градуса.
За предпочитане е лазанята да сервираш топла с няколко резена пресни домати и магданоз. Върви идеално с чаша вино. Не забравяй – ресвератролът е полезен.
Добър апетит!
Искаш да научиш повече и да изпиташ ефекта на това, което правим?
Заповядай в Movelicious Studio! Ще се радваме да споделим с теб всичко, което знаем.
Деца в топ форма? С Movelicious и НСА е възможно.
Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже. Деца в...
Кинезитерапия, рехабилитация или спорт, какво кога да изберем?
Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже....
Неправилното седене при децата, как да го коригираме?
Анна Векова, MSc, CPT-RES Анна е кинезитерапевт, специалист по физическа активност и сертифициран инструктор по ресторативно движение. Тя вярва, че не е необходимо да прекарваш часове във фитнеса, за да си в добра форма и създава Movelicious с цел да го докаже....