Чудесна закуска с авокадо

Закуската е най-важното хранене. Чувал си го и друг път. С нея започва денят ти. Голяма част от хората я пропускат под претекст, че по това време все още не са гладни, заместват я с кафе или чай, в още по-лошите случаи – с цигара. Впоследствие обаче започват да се оплаква от различни проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт и отделителната система. Ето защо въпреки липсата на апетит сутрин е важно всеки да намери подходящия за себе си вариант и да не започва деня на гладен стомах. За да ти помогнем да направиш своя избор, сме ти подготвили поредица от рецепти за няколко различни вида закуски. Опитай и може би ще намериш сред тях и своята.

Тази седмица ще ти предложим една интересна като вкус, много полезна и питателна рецепта – печено авокадо с яйце.

Хранителните качества на авокадото са добре познати. То съдържа около 20 вида витамини, микро- и макронутриенти, минерали и фитонутриенти, включително 4% от препоръчителната дневна доза витамин Е, 4% от тази на витамин C, 6% от нужната ти фолиева киселина, 8% от фибрите, 2% от желязо и 4% от калия, които ти трябват дневно. Също така не е за подценяване и съдържанието на лутеин (81 микрограма) и на бетакаротен (19 микрограма).

В комбинация с домашни яйца или такива от свободни кокошки/пъдпъдъци ще се убедиш, че авокадото внася разнообразие и при приготвянето на закуската. Освен вкусна и полезна тя е и лесна за приготвяне.

Списъкът с необходимите продукти е кратък.

За две порции са необходими:

1 средно по твърдост авокадо

2 кокоши или 4 пъдпъдъчи яйца

див лук или магданоз

сол

черен пипер

малко зехтин

Ето как се приготвя:

Разрязваш авокадото на две части и след като махнеш костилката, издълбаваш малка част от вътрешността му. След това чукваш отгоре яйцата, като внимаваш по-голямата част от съдържанието им да остане вътре в авокадото. Поръсваш с малко сол и черен и пипер и печеш върху домакинска хартия, поръсена със зехтин, докато белтъкът побелее. Важно е да не прекаляваш с печенето и яйцето да остане рохко.

След това поръсваш със ситно нарязан див лук или магданоз, ако вкусът и мирисът на лук сутрин са ти странни. Ядеш, докато е топло.

Добър апетит!